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Para Compartir |
Orzo Risotto (Con Tapenade De Hongos Y Trufa,Crema Y Parmesano) |
Pork Belly Buns (Con Grasa De Pato, Salsa Thai, Sauerkraut Y Papa Crocante) |
Oven Baked Mushrooms & Asparragus (Al Cartoccio Con Mantequilla De Shiso) |
Coconut-Corn Cream Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos(Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos) |
Lobster Tempura (Langosta Tempura Con Cilantro, Cebolla Encurtida, Jalapeño, Salsa Ponzu Y Trufa) |
Burrata Amalfitana (Con Bugalu Confitado, Albahaca Cremosa, Costra De Pan Campesino Y Olio Grezzo) |
Stracciatella Dolce (Con Higos, Prosciutto Y Marsala) |
Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan) |
Mozzarella Marinara “A La Cassina” |
Guava Truffled Octopus |
Pulpo Gallego (Pulpo Tostado Al Horno De Leña, Con Papas Canarias, Pimentón Picante) |
Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella) |
Pulpo En Vinagreta (Pulpo Gallego En Vinagreta, Con Alcaparrita Y Cebolla) |
India Crispy Samosas (Empanaditas En Masa Phylo Rellenas De Cordero Y Chutney De Mango) |
Shrimp In A Blanket (Camarones Envueltos En Wonton, Servidos Con Una Salsa Agridulce Picante) |
Croquetas (Croquetas De Chorizo Y Fontina, Servidas Con Salsa Amatriciana) |
Filete Sellado (En Pimienta De Seschuan, Stracciatella, Puerro,Chips De Ajo & Salsa Caramelo) |
Ensaladas |
Shrimp Caesar Salad A La Cassina |
Spring Salad (Pechuga Parrilla, Pico De Gallo, Aguacate, Palmito Y Dressing De Miso) |
Baby Spinach, Dates & Almond Salad (Ensalada De Espinacas Con Datiles, Almendras Y Pan Pita Crocante) |
Ensalada de Queso de Cabra Caliente (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa) |
Mercer Salad (Camarones Con Beurre Blanc De Sidra, Aguacate, Hongos Y Tomate Fresco) |
Ensalada De Rucula (Con Manchego Semi Curado, Mantequilla De Piñones En Vinagreta De Tomate Cherry) |
Crudos |
Pegao Al Plato (White Fish Carpaccio, Al Horno De Leña, Chives, Tomatico Y Parmesano) |
Smoked Steak Tartare (Con Mayo Trufada, Chives Y Crutones) |
Tuna Tataki (Tuna Sellada Con Cebolla Confitada, Salsa De Naranja Y Ponzu) |
White Fish Truffled Ceviche (Echalote Y Cilantro) |
Ceviche De Camarones (Acompañado Con Pan Carasau Y Cebolla Frita) |
Tartare De Tuna (Con Alcaparritas, Pepinillo, Cebollin Y Tomate Seco, Acompañado Con Tostadas De Pan Baguette, Rucula Y Ricotta Salada) |
Steak Tartare (Filete Picado Al Momento Con Salsa De Tartar Clásica) |
Carpaccio La Cassina (Con Parmesano, Echalote Frito, Grana Padano Y Aguacate) |
Carpaccio De Carite (Aromatizado Con Vinagreta De Soya Y Trufa,Servidas Con Chips De Ajo) |
Carpaccio Baño Maria 520 (Tibio Con Parmesano, Albahaca Y Rúcula) |
Soup |
Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan) |
Coconut-Corn Cream (Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos) |
Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella) |
Deli |
Prosciutto Di Parma (100g.) |
Queso Grana Padano (100g.) |
Queso Manchego (100g.) |
Focaccia De Romero Y Parmesano |
Pan Globo |
Canasta De Pan |
Garlic Cheese Bread |
Pizza Margherita |
Pizza Prosciutto Y Rúcula |
Pasta y Risotto |
Ravioli Gorgonzola (Con Pera Y Portobello, Beurre Blanc, Piñones Y Prosciutto) |
Tagliatelle Funghi E Piselli (Tagliatelle Casero Con Prosciutto, Hongos, Guisantes Y Crema) |
Philli Shrimp Ravioli (Ravioli De Camarones Y Queso Crema En Salsa Arrabiata) |
Spicy Sausage Gnocchi (Gnocchi De Ricotta Con Salchicha Picante Y Espinaca) |
Gnocchi De Ricotta Y Trufa (Con Pancetta Y Queso Fontina) |
Short Rib Ravioli (Ravioli Relleno De Short Rib Braseado En Salsa De Mostaza Y Trufa) |
Lasagna Romagnola |
Ravioli De Auyama (Con Mantequilla, Salvia Y Piñones) |
Ravioli De Ricotta En Salsa De Guiso De Ternera (Aromatizado Con Aceite De Trufa) |
Linguine Granchio (Linguini Con Centollo, Agli Olio Con Tomate Fresco) |
Linguini Alla Ruota (Linguini Con Hongos Silvestre Y Trufa Negra, Servido En Rueda De Parmesano) |
Risotto Con Tomate Seco Y Queso De Cabra (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa) |
Risotto Burratina (Camarones Con Albahaca, Pomodoro Y Burratina) |
Risotto De Langosta |
Spaghetti Con Langosta (Al Tomate Fresco Y Langosta Entera) |
Arroz Negro Con Calamar Y Camarones ((Plato Para Dos Personas, Preparacion 30)) |
Pescados |
Cous Cous De Camarones (Camarones Jumbo En Salsa De Coco Y Curry Vegetal Sobre Cous Cous) |
Brick Oven Branzino (Relleno De Prosciutto Sobre Papa Panadera Y Vinagreta Caliente De Pimenton) |
Chillo All ́acqua Pazza (Con Papa Novella) |
Tuna Sellada (Sobre Farro Con Tomate Confitado Y Salsa De Mantequilla De Avellana) |
Carite Livornesa (Con Aceituna Negra, Alcaparra, Tomate Fresco Y Pure Aromatizado Al Chalote) |
Pescado Del Dia Al Cartoccio (Con Mostaza De Tomate Y Vegetales Mixtos) |
Dorado Al Grill (Servido Con Puré De Papa Aromatizado Al Parmesano, Con Salsa De Cilantro Y Albahaca) |
Salmón Al Grill (Con Risotto De Mayer Lemon, Edamame Y Salsa De Alcaparras) |
Guatapana Mar Y Tierra (Con Mantequilla De Trufa Y Hongos Asiaticos) |
Carnes |
504 Steak (Strip Loin A La Parrilla, Mantequilla De Shiso Y Chips De Ajo * Plato Para 2 Personas) |
Rib Eye Steak (Al Grill, Servido Con Sweet Corn Y Shishito Peppers) |
Tagliata (Ny Strip Loin Con Rúcula, Tomate Confitado Y Fondue De Grana Padano) |
The Capital Steak (“El ser humano es tan ambicioso y miserable, que dejan de hablarle a sus familiares por cosas materiales de poco valor, importancia e insignificante” )
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Black Angus Skirt Steak (Churrasco Angus, Servido Con Brocoli Al Grill, Sweet Corn Y Matequilla De Chipotle) |
Filetto Nero (Filete De Res En Salsa De Asado Negro, Con Spaetzle A La Salvia, Pancetta Y Papa) |
Rack De Cordero (Costillas De Cordero, Con Cannoli De Queso De Cabra, Caponata Y Balsámico) |
Osobuco Milanesa (Osobuco De Cordero Braseado Al Vino Tinto, Servido Con Risotto De Azafrán, Coles De Bruselas Y Pancetta) |
Tomahawk (34 Onza De Rib Eye Con Hueso, Salsa Trufada Y Papas Baby *Plato Para 2 Personas) |
Braised Short Rib (Sobre Tagliolini Gratinado Y Trufa Negra) |
La Cassina Burger (La Hamburguesa Angus De La Casa, Pancetta, Queso Asiago Y Tomate Confitado) |
Short Rib Braseado (Cocido En Jerez Y Soya Sobre Polenta Cremosa, Ensalada De Cilantro & Chimichurri De Chili Serrano) |
Polpetta (Albóndiga Con Ricotta Trufada Y Salsa Amatriciana) |
Postres |
Mash Brownie Mellow (Torre de galleta de brownie con helado de vainilla haagen dazs y marshmellow caramelizado) |
Quatro Leches Baileys (Con Suspiro Tde Maple) |
Blueberry Lemon Cake (Con Salsa De Raspberry y Lemon Curd) |
Fondant De Dulce De Leche (Opcional Con Coco) |
Kah Kow” By Rizek Flourless Chocolate Cake (Popcorn Caramelizado,Tierra De Avellana Y Crema Inglesa) |
Pavlova (Suspiro Horneado, Crema De Chocolate Blanco, Fresas Y Durazno) |
Ey Pipo! (Upside Down Hazelnut Ice Cream, Ganache, Mani Salado , Ferrero Rocher Chunks, Popcorn Y Almendras Caramelizadas) |
Expresso Sundae (Base Crocante De Toffe, Acompañado De Pedacitos De Brownie, Helado De Vainilla Y Café Expresso) |
To Die (Chocolate Bomb Con Salsa De Marshmellow, Nueces Caramelizadas Y Helado) |
La Cassina Signature Bread Pudding (Clásico Pudin De Pan Con Butterscoth (Sirup De Caramelo) |
Crème Brûlée |
Cheesecake De Baklava |