La Cassina

          
     
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Para Compartir
Orzo Risotto (Con Tapenade De Hongos Y Trufa,Crema Y Parmesano)
Pork Belly Buns (Con Grasa De Pato, Salsa Thai, Sauerkraut Y Papa Crocante)
Oven Baked Mushrooms & Asparragus (Al Cartoccio Con Mantequilla De Shiso)
Coconut-Corn Cream Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos(Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos)
Lobster Tempura (Langosta Tempura Con Cilantro, Cebolla Encurtida, Jalapeño, Salsa Ponzu Y Trufa)
Burrata Amalfitana (Con Bugalu Confitado, Albahaca Cremosa, Costra De Pan Campesino Y Olio Grezzo)
Stracciatella Dolce (Con Higos, Prosciutto Y Marsala)
Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan)
Mozzarella Marinara “A La Cassina”
Guava Truffled Octopus
Pulpo Gallego (Pulpo Tostado Al Horno De Leña, Con Papas Canarias, Pimentón Picante)
Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella)
Pulpo En Vinagreta (Pulpo Gallego En Vinagreta, Con Alcaparrita Y Cebolla)
India Crispy Samosas (Empanaditas En Masa Phylo Rellenas De Cordero Y Chutney De Mango)
Shrimp In A Blanket (Camarones Envueltos En Wonton, Servidos Con Una Salsa Agridulce Picante)
Croquetas (Croquetas De Chorizo Y Fontina, Servidas Con Salsa Amatriciana)
Filete Sellado (En Pimienta De Seschuan, Stracciatella, Puerro,Chips De Ajo & Salsa Caramelo)
Ensaladas
Shrimp Caesar Salad A La Cassina
Spring Salad (Pechuga Parrilla, Pico De Gallo, Aguacate, Palmito Y Dressing De Miso)
Baby Spinach, Dates & Almond Salad (Ensalada De Espinacas Con Datiles, Almendras Y Pan Pita Crocante)
Ensalada de Queso de Cabra Caliente (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa)
Mercer Salad (Camarones Con Beurre Blanc De Sidra, Aguacate, Hongos Y Tomate Fresco)
Ensalada De Rucula (Con Manchego Semi Curado, Mantequilla De Piñones En Vinagreta De Tomate Cherry)
Crudos
Pegao Al Plato (White Fish Carpaccio, Al Horno De Leña, Chives, Tomatico Y Parmesano)
Smoked Steak Tartare (Con Mayo Trufada, Chives Y Crutones)
Tuna Tataki (Tuna Sellada Con Cebolla Confitada, Salsa De Naranja Y Ponzu)
White Fish Truffled Ceviche (Echalote Y Cilantro)
Ceviche De Camarones (Acompañado Con Pan Carasau Y Cebolla Frita)
Tartare De Tuna (Con Alcaparritas, Pepinillo, Cebollin Y Tomate Seco, Acompañado Con Tostadas De Pan Baguette, Rucula Y Ricotta Salada)
Steak Tartare (Filete Picado Al Momento Con Salsa De Tartar Clásica)
Carpaccio La Cassina (Con Parmesano, Echalote Frito, Grana Padano Y Aguacate)
Carpaccio De Carite (Aromatizado Con Vinagreta De Soya Y Trufa,Servidas Con Chips De Ajo)
Carpaccio Baño Maria 520 (Tibio Con Parmesano, Albahaca Y Rúcula)
Soup
Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan)
Coconut-Corn Cream (Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos)
Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella)
Deli
Prosciutto Di Parma (100g.)
Queso Grana Padano (100g.)
Queso Manchego (100g.)
Focaccia De Romero Y Parmesano
Pan Globo
Canasta De Pan
Garlic Cheese Bread
Pizza Margherita
Pizza Prosciutto Y Rúcula
Pasta y Risotto
Ravioli Gorgonzola (Con Pera Y Portobello, Beurre Blanc, Piñones Y Prosciutto)
Tagliatelle Funghi E Piselli (Tagliatelle Casero Con Prosciutto, Hongos, Guisantes Y Crema)
Philli Shrimp Ravioli (Ravioli De Camarones Y Queso Crema En Salsa Arrabiata)
Spicy Sausage Gnocchi (Gnocchi De Ricotta Con Salchicha Picante Y Espinaca)
Gnocchi De Ricotta Y Trufa (Con Pancetta Y Queso Fontina)
Short Rib Ravioli (Ravioli Relleno De Short Rib Braseado En Salsa De Mostaza Y Trufa)
Lasagna Romagnola
Ravioli De Auyama (Con Mantequilla, Salvia Y Piñones)
Ravioli De Ricotta En Salsa De Guiso De Ternera (Aromatizado Con Aceite De Trufa)
Linguine Granchio (Linguini Con Centollo, Agli Olio Con Tomate Fresco)
Linguini Alla Ruota (Linguini Con Hongos Silvestre Y Trufa Negra, Servido En Rueda De Parmesano)
Risotto Con Tomate Seco Y Queso De Cabra (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa)
Risotto Burratina (Camarones Con Albahaca, Pomodoro Y Burratina)
Risotto De Langosta
Spaghetti Con Langosta (Al Tomate Fresco Y Langosta Entera)
Arroz Negro Con Calamar Y Camarones ((Plato Para Dos Personas, Preparacion 30))
Pescados
Cous Cous De Camarones (Camarones Jumbo En Salsa De Coco Y Curry Vegetal Sobre Cous Cous)
Brick Oven Branzino (Relleno De Prosciutto Sobre Papa Panadera Y Vinagreta Caliente De Pimenton)
Chillo All ́acqua Pazza (Con Papa Novella)
Tuna Sellada (Sobre Farro Con Tomate Confitado Y Salsa De Mantequilla De Avellana)
Carite Livornesa (Con Aceituna Negra, Alcaparra, Tomate Fresco Y Pure Aromatizado Al Chalote)
Pescado Del Dia Al Cartoccio (Con Mostaza De Tomate Y Vegetales Mixtos)
Dorado Al Grill (Servido Con Puré De Papa Aromatizado Al Parmesano, Con Salsa De Cilantro Y Albahaca)
Salmón Al Grill (Con Risotto De Mayer Lemon, Edamame Y Salsa De Alcaparras)
Guatapana Mar Y Tierra (Con Mantequilla De Trufa Y Hongos Asiaticos)
Carnes
504 Steak (Strip Loin A La Parrilla, Mantequilla De Shiso Y Chips De Ajo * Plato Para 2 Personas)
Rib Eye Steak (Al Grill, Servido Con Sweet Corn Y Shishito Peppers)
Tagliata (Ny Strip Loin Con Rúcula, Tomate Confitado Y Fondue De Grana Padano)
The Capital Steak (“El ser humano es tan ambicioso y miserable, que dejan de hablarle a sus familiares por cosas materiales de poco valor, importancia e insignificante” )
Black Angus Skirt Steak (Churrasco Angus, Servido Con Brocoli Al Grill, Sweet Corn Y Matequilla De Chipotle)
Filetto Nero (Filete De Res En Salsa De Asado Negro, Con Spaetzle A La Salvia, Pancetta Y Papa)
Rack De Cordero (Costillas De Cordero, Con Cannoli De Queso De Cabra, Caponata Y Balsámico)
Osobuco Milanesa (Osobuco De Cordero Braseado Al Vino Tinto, Servido Con Risotto De Azafrán, Coles De Bruselas Y Pancetta)
Tomahawk (34 Onza De Rib Eye Con Hueso, Salsa Trufada Y Papas Baby *Plato Para 2 Personas)
Braised Short Rib (Sobre Tagliolini Gratinado Y Trufa Negra)
La Cassina Burger (La Hamburguesa Angus De La Casa, Pancetta, Queso Asiago Y Tomate Confitado)
Short Rib Braseado (Cocido En Jerez Y Soya Sobre Polenta Cremosa, Ensalada De Cilantro & Chimichurri De Chili Serrano)
Polpetta (Albóndiga Con Ricotta Trufada Y Salsa Amatriciana)
Postres
Mash Brownie Mellow (Torre de galleta de brownie con helado de vainilla haagen dazs y marshmellow caramelizado)
Quatro Leches Baileys (Con Suspiro Tde Maple)
Blueberry Lemon Cake (Con Salsa De Raspberry y Lemon Curd)
Fondant De Dulce De Leche (Opcional Con Coco)
Kah Kow” By Rizek Flourless Chocolate Cake (Popcorn Caramelizado,Tierra De Avellana Y Crema Inglesa)
Pavlova (Suspiro Horneado, Crema De Chocolate Blanco, Fresas Y Durazno)
Ey Pipo! (Upside Down Hazelnut Ice Cream, Ganache, Mani Salado , Ferrero Rocher Chunks, Popcorn Y Almendras Caramelizadas)
Expresso Sundae (Base Crocante De Toffe, Acompañado De Pedacitos De Brownie, Helado De Vainilla Y Café Expresso)
To Die (Chocolate Bomb Con Salsa De Marshmellow, Nueces Caramelizadas Y Helado)
La Cassina Signature Bread Pudding (Clásico Pudin De Pan Con Butterscoth (Sirup De Caramelo)
Crème Brûlée
Cheesecake De Baklava
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