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| Para Compartir |
| Orzo Risotto (Con Tapenade De Hongos Y Trufa,Crema Y Parmesano) |
| Pork Belly Buns (Con Grasa De Pato, Salsa Thai, Sauerkraut Y Papa Crocante) |
| Oven Baked Mushrooms & Asparragus (Al Cartoccio Con Mantequilla De Shiso) |
| Coconut-Corn Cream Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos(Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos) |
| Lobster Tempura (Langosta Tempura Con Cilantro, Cebolla Encurtida, Jalapeño, Salsa Ponzu Y Trufa) |
| Burrata Amalfitana (Con Bugalu Confitado, Albahaca Cremosa, Costra De Pan Campesino Y Olio Grezzo) |
| Stracciatella Dolce (Con Higos, Prosciutto Y Marsala) |
| Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan) |
| Mozzarella Marinara “A La Cassina” |
| Guava Truffled Octopus |
| Pulpo Gallego (Pulpo Tostado Al Horno De Leña, Con Papas Canarias, Pimentón Picante) |
| Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella) |
| Pulpo En Vinagreta (Pulpo Gallego En Vinagreta, Con Alcaparrita Y Cebolla) |
| India Crispy Samosas (Empanaditas En Masa Phylo Rellenas De Cordero Y Chutney De Mango) |
| Shrimp In A Blanket (Camarones Envueltos En Wonton, Servidos Con Una Salsa Agridulce Picante) |
| Croquetas (Croquetas De Chorizo Y Fontina, Servidas Con Salsa Amatriciana) |
| Filete Sellado (En Pimienta De Seschuan, Stracciatella, Puerro,Chips De Ajo & Salsa Caramelo) |
| Ensaladas |
| Shrimp Caesar Salad A La Cassina |
| Spring Salad (Pechuga Parrilla, Pico De Gallo, Aguacate, Palmito Y Dressing De Miso) |
| Baby Spinach, Dates & Almond Salad (Ensalada De Espinacas Con Datiles, Almendras Y Pan Pita Crocante) |
| Ensalada de Queso de Cabra Caliente (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa) |
| Mercer Salad (Camarones Con Beurre Blanc De Sidra, Aguacate, Hongos Y Tomate Fresco) |
| Ensalada De Rucula (Con Manchego Semi Curado, Mantequilla De Piñones En Vinagreta De Tomate Cherry) |
| Crudos |
| Pegao Al Plato (White Fish Carpaccio, Al Horno De Leña, Chives, Tomatico Y Parmesano) |
| Smoked Steak Tartare (Con Mayo Trufada, Chives Y Crutones) |
| Tuna Tataki (Tuna Sellada Con Cebolla Confitada, Salsa De Naranja Y Ponzu) |
| White Fish Truffled Ceviche (Echalote Y Cilantro) |
| Ceviche De Camarones (Acompañado Con Pan Carasau Y Cebolla Frita) |
| Tartare De Tuna (Con Alcaparritas, Pepinillo, Cebollin Y Tomate Seco, Acompañado Con Tostadas De Pan Baguette, Rucula Y Ricotta Salada) |
| Steak Tartare (Filete Picado Al Momento Con Salsa De Tartar Clásica) |
| Carpaccio La Cassina (Con Parmesano, Echalote Frito, Grana Padano Y Aguacate) |
| Carpaccio De Carite (Aromatizado Con Vinagreta De Soya Y Trufa,Servidas Con Chips De Ajo) |
| Carpaccio Baño Maria 520 (Tibio Con Parmesano, Albahaca Y Rúcula) |
| Soup |
| Crema De Guandules (Crema De Guandules Con Applewood Bacon Y Aceite De Argan) |
| Coconut-Corn Cream (Crema De Maiz Y Coco, Con Camarones, Totopos, Jalapeño Y Hongos) |
| Crema De Zanahoria (Con Comino, Jengibre, Manzana Y Stracciatella) |
| Deli |
| Prosciutto Di Parma (100g.) |
| Queso Grana Padano (100g.) |
| Queso Manchego (100g.) |
| Focaccia De Romero Y Parmesano |
| Pan Globo |
| Canasta De Pan |
| Garlic Cheese Bread |
| Pizza Margherita |
| Pizza Prosciutto Y Rúcula |
| Pasta y Risotto |
| Ravioli Gorgonzola (Con Pera Y Portobello, Beurre Blanc, Piñones Y Prosciutto) |
| Tagliatelle Funghi E Piselli (Tagliatelle Casero Con Prosciutto, Hongos, Guisantes Y Crema) |
| Philli Shrimp Ravioli (Ravioli De Camarones Y Queso Crema En Salsa Arrabiata) |
| Spicy Sausage Gnocchi (Gnocchi De Ricotta Con Salchicha Picante Y Espinaca) |
| Gnocchi De Ricotta Y Trufa (Con Pancetta Y Queso Fontina) |
| Short Rib Ravioli (Ravioli Relleno De Short Rib Braseado En Salsa De Mostaza Y Trufa) |
| Lasagna Romagnola |
| Ravioli De Auyama (Con Mantequilla, Salvia Y Piñones) |
| Ravioli De Ricotta En Salsa De Guiso De Ternera (Aromatizado Con Aceite De Trufa) |
| Linguine Granchio (Linguini Con Centollo, Agli Olio Con Tomate Fresco) |
| Linguini Alla Ruota (Linguini Con Hongos Silvestre Y Trufa Negra, Servido En Rueda De Parmesano) |
| Risotto Con Tomate Seco Y Queso De Cabra (Nueces Caramelizadas Y Miel De Trufa) |
| Risotto Burratina (Camarones Con Albahaca, Pomodoro Y Burratina) |
| Risotto De Langosta |
| Spaghetti Con Langosta (Al Tomate Fresco Y Langosta Entera) |
| Arroz Negro Con Calamar Y Camarones ((Plato Para Dos Personas, Preparacion 30)) |
| Pescados |
| Cous Cous De Camarones (Camarones Jumbo En Salsa De Coco Y Curry Vegetal Sobre Cous Cous) |
| Brick Oven Branzino (Relleno De Prosciutto Sobre Papa Panadera Y Vinagreta Caliente De Pimenton) |
| Chillo All ́acqua Pazza (Con Papa Novella) |
| Tuna Sellada (Sobre Farro Con Tomate Confitado Y Salsa De Mantequilla De Avellana) |
| Carite Livornesa (Con Aceituna Negra, Alcaparra, Tomate Fresco Y Pure Aromatizado Al Chalote) |
| Pescado Del Dia Al Cartoccio (Con Mostaza De Tomate Y Vegetales Mixtos) |
| Dorado Al Grill (Servido Con Puré De Papa Aromatizado Al Parmesano, Con Salsa De Cilantro Y Albahaca) |
| Salmón Al Grill (Con Risotto De Mayer Lemon, Edamame Y Salsa De Alcaparras) |
| Guatapana Mar Y Tierra (Con Mantequilla De Trufa Y Hongos Asiaticos) |
| Carnes |
| 504 Steak (Strip Loin A La Parrilla, Mantequilla De Shiso Y Chips De Ajo * Plato Para 2 Personas) |
| Rib Eye Steak (Al Grill, Servido Con Sweet Corn Y Shishito Peppers) |
| Tagliata (Ny Strip Loin Con Rúcula, Tomate Confitado Y Fondue De Grana Padano) |
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The Capital Steak (“El ser humano es tan ambicioso y miserable, que dejan de hablarle a sus familiares por cosas materiales de poco valor, importancia e insignificante” )
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| Black Angus Skirt Steak (Churrasco Angus, Servido Con Brocoli Al Grill, Sweet Corn Y Matequilla De Chipotle) |
| Filetto Nero (Filete De Res En Salsa De Asado Negro, Con Spaetzle A La Salvia, Pancetta Y Papa) |
| Rack De Cordero (Costillas De Cordero, Con Cannoli De Queso De Cabra, Caponata Y Balsámico) |
| Osobuco Milanesa (Osobuco De Cordero Braseado Al Vino Tinto, Servido Con Risotto De Azafrán, Coles De Bruselas Y Pancetta) |
| Tomahawk (34 Onza De Rib Eye Con Hueso, Salsa Trufada Y Papas Baby *Plato Para 2 Personas) |
| Braised Short Rib (Sobre Tagliolini Gratinado Y Trufa Negra) |
| La Cassina Burger (La Hamburguesa Angus De La Casa, Pancetta, Queso Asiago Y Tomate Confitado) |
| Short Rib Braseado (Cocido En Jerez Y Soya Sobre Polenta Cremosa, Ensalada De Cilantro & Chimichurri De Chili Serrano) |
| Polpetta (Albóndiga Con Ricotta Trufada Y Salsa Amatriciana) |
| Postres |
| Mash Brownie Mellow (Torre de galleta de brownie con helado de vainilla haagen dazs y marshmellow caramelizado) |
| Quatro Leches Baileys (Con Suspiro Tde Maple) |
| Blueberry Lemon Cake (Con Salsa De Raspberry y Lemon Curd) |
| Fondant De Dulce De Leche (Opcional Con Coco) |
| Kah Kow” By Rizek Flourless Chocolate Cake (Popcorn Caramelizado,Tierra De Avellana Y Crema Inglesa) |
| Pavlova (Suspiro Horneado, Crema De Chocolate Blanco, Fresas Y Durazno) |
| Ey Pipo! (Upside Down Hazelnut Ice Cream, Ganache, Mani Salado , Ferrero Rocher Chunks, Popcorn Y Almendras Caramelizadas) |
| Expresso Sundae (Base Crocante De Toffe, Acompañado De Pedacitos De Brownie, Helado De Vainilla Y Café Expresso) |
| To Die (Chocolate Bomb Con Salsa De Marshmellow, Nueces Caramelizadas Y Helado) |
| La Cassina Signature Bread Pudding (Clásico Pudin De Pan Con Butterscoth (Sirup De Caramelo) |
| Crème Brûlée |
| Cheesecake De Baklava |
