| Menú |
| Breakfast |
Precios |
| The Specialties |
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| Smoked Salmón Tartine (Tostada de sourdough con salmón ahumado, cream cheese, alcaparra, aguacate y huevo pochado) |
RD$325 |
| Carbonara Baked Eggs (Huevos cocidos en crema de hongos y bacon trufada, acompañado de focaccia) |
RD$425 |
| Spinach Gruyere Tartine (Tostada de sourdough con espinaca, hongos y queso gruyere con topping de queso de cabra huevo pochado y bacon chips) |
RD$425 |
| Montecristo French Toast (Con mermelada de frambuesa, jamón de pavo, queso suizo y syrup de maple) |
RD$295 |
| Breakfast Burger (Cheddar, tomate, huevo, tocineta y aguacate) |
RD$395 |
| Healthy Corner |
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| Home Made Granola (Con yogurt, miel de fresas y granola) |
RD$250 |
| Torre de Frutas (Bañada con miel de fresas y granola) |
RD$225 |
| Healthy Egg Sandwich (Sourdough con clara de huevo, queso de cabra, rúcula, pesto y salsa verde) |
RD$350 |
| Acai Bowl (Smoothie de fresa y polvo de acai con topping de guineo, fresa, blueberries, piña, granola, ralladura de coco, chocolate y miel) |
RD$395 |
| Pancakes de Avena (Con blueberries y granola) |
RD$325 |
| Avena (Con pasas y chutney) |
RD$195 |
| Avocado Toast Bar |
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| Brunch On A Toast (Tostada de pan con aguacate y huevo frito) |
RD$350 |
| Burrata Toast (Tostada de pan con aguacate, burrata, tomate y albahaca) |
RD$350 |
| Corn Toast (Tostada de pan con aguacate, queso crema y maíz) |
RD$350 |
| Sweet Temptations |
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| Homemade Pancakes (Torre de pancakes con crema chantilly, frutas y syrup de maple) |
RD$295 |
| Pancake de Nutella (Torre de pancakes con nutella) |
RD$325 |
| Cinnamon French Toast (Con Mermelada de frambuesa) |
RD$325 |
| Churros (Acompañados de chocolate y dulce de leche) |
RD$250 |
| Brunch |
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| The Classics |
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| Dolce Breakfast (Mangú de tres víveres (plátano, yuca y guineito) o su elección de víveres, encebollado con huevo al nido de hierbas, queso crema y salchicha a la plancha) |
RD$345 |
| D Breakfast (Acompañado de mangú de plátano, puré de papa, puré de yuca o guineito encebollado. Elección de 3 sides: huevo frito o revuelto, queso frito, jamón salteado, salchicha de desayuno, salami o tocineta) |
RD$360 |
| Croque Madame (Queso Suizo, jamón y huevo) |
RD$350 |
| Croque Monsieur (Jamón, queso suizo en salsa cuatro quesos) |
RD$330 |
| Cachapa de Queso de Hoja |
RD$295 |
| Omelettes o Revueltos |
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| Nicky’s Breakfast (Elija entre preparación tradicional o sólo de claras de huevo, Seleccione 3 ingredientes a su gusto: pimientos asados, hongos, espinaca, jamón, jamón de pavo, mozzarella, queso cheddar, queso crema, queso suizo, tocineta, tomate, cebolla caramelizada, y hierbas (Romero, tomillo, albahaca, perejil) |
RD$340 |
| Capresse Omelette (Tomate, mozzarella y albahaca) |
RD$330 |
| Meet The Benedicts |
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| Dolce Benedict (Con mozzarella, tomate, rúcula y prosciutto) |
RD$320 |
| Cuban Benedict (Con queso gouda, cerdo y holandesa de paprika) |
RD$325 |
| Bacon Benedict (Con tocineta y queso crema) |
RD$295 |
| Tradicional Benedict |
RD$285 |
| Chubby Pizzeta Benedict (Guiso de salchicha u chistorra, mozzarella, huevo pochado, salsa holandesa y crispy garlic) |
RD$425 |
| Sandwich Corner |
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| Croissant de Guayaba y Cream Cheese |
RD$225 |
| Croissant de Jamón, Queso y Cream Cheese |
RD$225 |
| Breakfast Club Sandwich (Huevos revueltos, jamón, queso cheddar, tocineta tomate y lechuga) |
RD$305 |
| Grilled Cheese (Queso cheddar y mozzarella) |
RD$340 |
| Montecristo Sandwich (Prosciutto, jamón de pavo, manchego y russian dressing en pan brioche) |
RD$420 |
| Fried Egg Sandwich (sandwich en pan brioche con queso muenster, bacon y huevo frito) |
RD$305 |
| Entradas |
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| Entradas Frías |
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| Carpaccio de Salmón (Con batata frita, aguacate y puerro en aioli de chinola acompañado de sourdough) |
RD$475 |
| Spicy Tuna Tartare (Tartare de atún con spicy mayo, pico de gallo y aguacate, servido con pita chips) |
RD$450 |
| Beef Carpaccio (Con alcaparritas rúcula, parmesano y aderezo de balsámico) |
RD$390 |
| Burrata (Rellena de mermelada de higo, rúcula y prosciutto crocante) |
RD$550 |
| Tiradito de Salmón (Con salsa de soya, mani, puerro fino y wonton) |
RD$425 |
| Ceviche de Aguacate con Tostones (Hecho con carite fresco, puré de aguacate y tomate fresco) |
RD$395 |
| Ceviche Peruano (Hecho con carite fresco, con leche de tigre, maiz, batata y vegetales) |
RD$375 |
| Entradas Calientes |
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| Focaccia (Con queso stracciatella y romero) |
RD$350 |
| Cativías de Aguacate y Manchego (Con mermelada de tocineta y tomate) |
RD$395 |
| Croquetas de Goat Cheese (Con cebolla caramelizada y dulce de membrillo) |
RD$325 |
| Samosas de Goat Cheese y Sweet Potato (Con tomatico cherry y piñones en salsa de curry verde) |
RD$450 |
| Mofonguito de Ossobuco (Canasticas de plátano al pilón con ossobuco braseado y gratinado con mozzarella) |
RD$425 |
| Rock Shrimp Tempura (Camarón tempura glaseado sobre coleslaw) |
RD$450 |
| Pulpo Limoncello (Pulpo al grill con papas, lardon de cerdo, garbanzos, rúcula y salsa de limoncello) |
RD$575 |
| Asian Tuna Tataki (Tuna sellada con ajonjoli, vegetales y sweet – spicy sauce) |
RD$395 |
| Double Dip (Crema de espinacas y hongos, chorizo y cebolla caramelizada, servido con pita chips) |
RD$425 |
| Envoltini de Berenjenas (Rellenas de queso de cabra y trufa, con pesto cremoso y salsa pomodoro) |
RD$325 |
| Tacos de Pollo (Escabeche de lechuga, guacamole, sour cream y spicy mayo) |
RD$425 |
| Pork Dumplings (Con salsa de soya y jengibre) |
RD$425 |
| Chicken Teriyaki Egg Rolls (Con vegetales acompañado de salsa de curry verde) |
RD$425 |
| Nachos Mixtos (Con pollo y cerdo, habichuelas refritas, cheddar, guacamole, pico de gallo, crema agria y jalapeño) |
RD$425 |
| Sopas |
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| French Onion Soup (Gratinada con queso suizo) |
RD$250 |
| Ginger And Pumpkin Cream (Con pesto, crema agria y crutones) |
RD$250 |
| Ensaladas |
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| Our Signature Lady Blue (Blue cheese, cuadritos de pollo al grill, tocineta crocante, tortilla, nueces caramelizadas, mandarina con aderezo de chinola y trufas) |
RD$425 |
| Candied Nuts Salad (Flap meat, tocineta, queso de cabra y aderezo de mostaza y miel) |
RD$445 |
| Mambo Salad (Ajonjoli, tomate, aguacate, plátano maduro, repollo morado, con aderezo thai y camarones con salsa cremosa picante) |
RD$445 |
| Goat Cheese Salad (Croquetas de queso de cabra, nueces caramelizadas, concasse de tomate y aderezo de miel de trufa) |
RD$425 |
| Asian Chicken Salad (Tomate, aguacate, honey sesame, cashews, wonton crocante con aderezo de miso y limón) |
RD$425 |
| Quinoa Salad (Ensalada de quinoa, burrata, tomaticos cherry, aguacate, cebolla roja en aderezo de limón y miel) |
RD$450 |
| Pastas & Risottos |
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| Mozzarella Ravioli (En la salsa de su preferencia) |
RD$375 |
| Ravioli de Maíz Dulce (Al burro con tocineta, goat cheese y salvia) |
RD$550 |
| Ravioli de Confit de Pato (Con salsa de mostaza, pistacchio y puerro) |
RD$625 |
| Goat Cheese Ravioli (Raviolis de queso de cabra con salsa aurora especial y postacchios tostados) |
RD$445 |
| Spaghetti Carbonara (Con tocineta, hongos, cebolla y crema) |
RD$425 |
| Penne (Donatella) Crema de champaña y puerro con camarones |
RD$575 |
| Crispy Classic Lasagna (Laminas crujientes de pasta, rellenas de boloñesa y bechamel gratinado con parmesano) |
RD$450 |
| Gnocchi Salvaje (Gnocchis de plátano maduro, con camarón, tocineta y rúcula en salsa de prosciutto) |
RD$575 |
| Gnocchi de Ricotta (En salsa de hongo y trufa con ricotta y tiras de churrasco) |
RD$625 |
| Shrimp Mac & Cheese (Macaroni con camarón en salsa de queso y trufa, gratinado con panko y perejil) |
RD$695 |
| Signature Antoine Risotto (Hongos porcini, jamón serrano, parmesano, aceite de trufas con tiritas de churrasco) |
RD$625 |
| Shrimp Risotto (Risotto parmesano con plátano maduro al caldero) |
RD$695 |
| Pescados & Mariscos |
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| Branzino (Encebollado con mantequilla de alcaparra y limón, acompañado de puré de yuca con mojo de cilantro) |
RD$990 |
| Glazed Salmón (Glaseado con chinola, sobre ensalada de quinoa, manzana y pepino) |
RD$790 |
| Pargo al Coco (Filete de pargo con risotto de guandul y salsa de coco) |
RD$825 |
| Asopao de Camarones (Con plátano maduro y aguacate) |
RD$825 |
| Dorado Thai (Filete de dorado a la plancha con yuca salteada en mojo de albahaca, cilantro y salsa de tomate verde) |
RD$760 |
| Camarones de Sánchez (Acompañado de espaguetti aliolio con hongo y tocineta) |
RD$825 |
| Carnes |
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| Churrasco Teriyaki (Al grill con aceite de ajonjoli, sobre un chowfan de plátano maduro y salsa ligera teriyaki) |
RD$895 |
| Baby Back Ribs (Costillas de cerdo glaseadas en salsa asiatica, con ajonjoli y cilantrico, servidas con papas fritas) |
RD$720 |
| Pechuga a la Chinola (Con toque de romero, rúcula y almendras sobre yuca mash) |
RD$525 |
| Volcan (Filete de res y pechuga de pollo a la plancha, puré de papa con blue cheese, en salsa oporto y portobello) |
RD$650 |
| PCB Chicken (Relleno de jamón, queso y plátano maduro en salsa de jamón serrano con queso de cabra sobre yuca mash) |
RD$550 |
| Costillas de Cordero (Con guarnición de su preferencia) |
RD$990 |
| Rib Eye 16 Oz. (Con guarnición de su preferencia) |
RD$1,490 |
| Flap Meat (Con guarnición de su preferencia) |
RD$890 |
| Centro de Filete (Con guarnición de su preferencia) |
RD$850 |
| Prime Rib 32 Oz (Con maíz callejero) |
RD$2,800 |
| Special Sides |
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| Chowfan de Quinoa (Con vegetales y rucula en salsa de soya) |
RD$200 |
| Maíz Callejero (Cilantro mayo, chili power y queso cotija) |
RD$200 |
| Puré de Nabo |
RD$200 |
| American Style Potato (Papitas baby con tocineta, cheddar, sour cream y puerro) |
RD$200 |
| Straight From Japan |
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| Rolls |
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| Philadelphia Roll (Cream Cheese, pepino, puerro fino y salmón) |
RD$325 |
| Spicy Tuna Roll (Tuna tartare, spicy mayo y aguacate) |
RD$325 |
| Shrimp Tempura Roll (Con camarones tempura, plátano maduro, cream cheese y aguacate) |
RD$345 |
| Riceless Roll (Salmón, pepino, king crab y cream cheese) |
RD$395 |
| Veggie Roll (Vegetales en escabeche, cream cheese y aguacte) |
RD$350 |
| Tartare de Pulpo Roll (Puerro, maní, cream cheese y aguacate) |
RD$395 |
| Nigiri |
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| Salmón Nigiri (Con mayonesa de ajo) |
RD$450 |
| Tuna Nigiri (Con miso mayo) |
RD$450 |
| Bowls |
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| Poké Bowls (Spicy tuna, arroz de sushi, tomate cherry, mani, vegetales salteados, salsa de mani y aguacate) |
RD$695 |
| Quinoa Poké Bowl (Camarón, aguacate, puerro, vegetales salteados, tomate cherry y edamame) |
RD$725 |
| Hamburger & Sandwiches |
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| Philly Cheese Steak Sandwich (Con salsa de hongos, cebollas caramelizadas con spicy agridulce ketchup) |
RD$325 |
| Dolce Burger (De short rib con mermelada de higos cebolla caramelizada, tocineta y aguacate) |
RD$495 |
| All American Burger (Pepinilo, tocineta, queso americano, lechuga y salsa especial) |
RD$395 |
| Pork Belly Burger (Vegetales encurtidos, cilantro y spicy mayo) |
RD$450 |
| Crepe |
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| Chicken Carbonara (En salsa bechamel) |
RD$395 |
| Cheese & Steak (Gratinado con salsa de hongos) |
RD$425 |
| Pizzas |
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| Diavola (Salami picante, hongos y aceite de trufa) |
RD$425 |
| Goat Cheese And Honey (Con mani y mozzerella) |
RD$410 |
| Burrata y Prosciutto (Con rúcula y aceite de trufa) |
RD$450 |
